Cutitul pentru carne Forged Olive are o lama lunga si ingusta. In acest fel, rezistenta la taierea carnii sau a pestelui este mai mica, iar carnea nu se lipeste de lama. Este ideal pentru transare. Cutitele Forged Olive sunt fabricate din otel japonez 440C cu o duritate Rockwell 58. Toate cutitele Forged sunt fabricate manual, ceea ce le confera un caracter unic. Cutitele au o grosime a lamei de 2 mm si un unghi de taiere de 18 grade. Sunt ambalate intr-o cutie eleganta din lemn.